MERAMAT

Vad är rimligt att betala för maten? Enligt konsumentverket norm för livsmedel år 2006, så var det rimligt att en kvinna åt för 1400 kr/mån och en man för 1820 kr/mån, om de var mellan 18 och 30 år och levde i ett flerpersonshushåll. Och de förbrukar enligt livsmedelsverkets norm 9,4 till 10,7 MJ resp. 12,3 till 13,8 MJ. Därmed har man 4:30 till 4:90 kr per MJ att röra sig med. (en MJ = 239 kcal). Fakta från kompendiet "Bröd & Bönor".

Pumpernickel är ett bröd bakt på fullkornsrågmjöl med tillsats av hela rågkärnor, brödet är jäst med hjälp av surdegskultur och smakar därför mer eller mindre syrligt. Brödet är oftast färdigskivat och ofta är det förpackat i hermetiskt tillsluten förpackning, d.v.s. man måste klippa upp förpackningen, men även vanliga brödpåsar förekommer. Vanligtvis är brödet importerat från Tyskland, även om etiketten är på svenska.

Påläggsmängderna i recepten, skall räcka till bägge mackorna.

Till 75g råris och 75g korngryn, är det lämpligt att koka upp 3,8 dl vatten, med en 1/2 vegetarisk buljongtärning. Tillsätt råriset först och låt koka 25 minuter, tillsätt därefter korngrynen och rör om, låt koka färdigt ca 20 minuter.

Till 150 g korngryn, är det lämpligt att koka upp 3,5 dl vatten, med 1/2 buljongtärning. Låt koka 12 minuter.

Tillbaka till startsidan